�。�1）控制熱量攝入，以便把肝內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步減肥，使體重降至標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。以標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算，每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡）。標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）=身長(zhǎng)（厘米）-105（或100），男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。

 

　�。�2）限制脂肪和碳水化合物攝入，按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算每公斤體重每天可給脂肪0。5～0。8克，宜選用油或含長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚(yú)類(lèi)等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過(guò)多。

 

　�。�3）高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1。2～1。5克，高蛋白可保護(hù)肝，并能促進(jìn)肝的修復(fù)與。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚(yú)、蝦、脫脂奶等。

 

　�。�4）保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應(yīng)，以滿足機(jī)體對(duì)生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進(jìn)食過(guò)多。

 

　�。�5）限制食鹽，每天以6克為宜。在線咨詢(xún)

 

　�。�6）適量飲水，以促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝廢物的排泄。

 

　　（7）含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。

 

　�。�8）忌辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類(lèi)等：少用肉湯、雞湯、魚(yú)湯等含氮浸出物高的食物。

 

　　除此之外，鄭州肝病還指出，在脂肪肝的自療自養(yǎng)中要做到“十八條”，這對(duì)于治療脂肪肝是十分必要的。

 

　　1、不要禁酒。

 

　　2、選用去脂牛奶或酸奶。

 

　　3、每天吃的雞蛋黃不超過(guò)2個(gè)。

 

　　4、不食動(dòng)物油；油的總量也不超過(guò)20克。

 

　　5、不吃動(dòng)物內(nèi)臟（即下水、下貨）、雞皮、肥肉及魚(yú)籽、蟹黃。

 

　　6、禁止吃煎炸食品。

 

　　7、不吃巧克力。

 

　　8、常吃少油的豆制品和面筋。

 

　　9、每天食用新鮮蔬菜500克。相關(guān)鏈接:脂肪肝的病發(fā)原因

 

　　10、吃水果后要減少主食的食量，日吃一個(gè)蘋(píng)果，應(yīng)該減少主食50克。

 

　　11、山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、面粉調(diào)換吃，總量應(yīng)限制。

 

　　12、每天攝入的鹽量以5--6克為限。相關(guān)鏈接:脂肪肝患者應(yīng)選擇吃什么蔬菜

 

　　13、蔥、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

 

　　14、經(jīng)常吃魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品。

 

　　15、降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發(fā)萊以及菜花等新鮮蔬菜。

 

　　16、晚飯應(yīng)少吃，臨睡前切忌加餐。

 

　　17、每天用山楂30克、草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。相關(guān)鏈接:夏季脂肪肝患者應(yīng)喝哪些茶

 

　　18、如果肪肝引起肝功能異常，或者轉(zhuǎn)氨酶升高時(shí)，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降脂藥、降酶藥物和魚(yú)油類(lèi)保健品，但不宜過(guò)多服用。