脂肪的生理功能作用有哪些？脂肪的作用是什么？脂肪對(duì)我們?nèi)梭w有哪些保護(hù)性作用？大家都了解脂肪嗎？這些疑問，下面鄭州肝病肝病來為大家詳細(xì)解答。

　　(1)儲(chǔ)存和提供能量：脂肪，是體內(nèi)儲(chǔ)能和供能的重要物質(zhì)。一般情況下，人體總熱能的20%~30%來自脂肪。人體熱能攝人量大于消耗量時(shí)，多余的熱能以脂肪形式儲(chǔ)存于皮下、腹、臟器周圍、臀等處，反之，人體熱能小于消耗量時(shí)，體內(nèi)已儲(chǔ)存的脂肪被氧化分解，提供能量。體內(nèi)Ig脂肪基本氧化時(shí)可產(chǎn)生熱能37．66KJ(千焦)，而每Ig糖或蛋白質(zhì)在體內(nèi)基本氧化時(shí)僅產(chǎn)生16．74KJ能量。脂肪是人體禁食和饑餓時(shí)熱能的主要來源，即只有處于饑餓狀態(tài)下，人體才會(huì)動(dòng)員消耗體脂。相關(guān)閱讀：脂肪肝怎么辦

　　(2)提供必需脂肪酸：亞油酸、亞麻酸和花生四酸是人體需要而又不能合成的不飽和脂肪酸，需依靠食物供應(yīng)，故稱必需脂肪酸。它們也是磷脂的組成分，和生素一樣，雖需要量不多，但缺乏時(shí)可發(fā)生上皮功能減退及生長(zhǎng)停滯，發(fā)生皮炎；它們還有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化的作用。

　　(3)協(xié)助脂溶性生素的吸收：脂溶性生素A、生素D、生素E、生素K及胡蘿卜素等在腸壁的吸收，要以脂肪為載體，即只有溶解于脂肪后才能被吸收。如果食物脂肪攝人量過少，會(huì)影響上述生素的吸收。

　　(4)保護(hù)組織作用：脂肪導(dǎo)熱差，皮下脂肪有防止體熱散失，保持體溫作用；脂肪較柔軟，存在于器官組織間，使器官之間減少摩擦，免受外傷，也能緩沖外界的機(jī)械打擊，避免受傷。

　　(5)不飽和脂肪酸是體內(nèi)前列腺素的前身：不飽和脂肪酸中的花生四烯酸．通過酶的催化，可產(chǎn)生多種前列腺素，而每種前列腺素都有專一的功能，如促進(jìn)脂肪的分解，抑制血小板凝集，刺激平滑肌收縮，增加血流．調(diào)節(jié)血流等，從而阻止血管內(nèi)血栓的形成。

　　(6)其他：食物脂肪在胃中停留時(shí)間長(zhǎng)，有飽腹感；烹調(diào)食物時(shí)，加油可增進(jìn)食物色香味美，提高食欲。

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