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      鄭州肝病醫(yī)院

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      脂肪的生理功能作用有哪些?

      作者:河南省醫(yī)藥附屬醫(yī)院 點(diǎn)擊咨詢肝病醫(yī)生

        脂肪的生理功能作用有哪些?脂肪的作用是什么?脂肪對(duì)我們?nèi)梭w有哪些保護(hù)性作用?大家都了解脂肪嗎?這些疑問,下面鄭州肝病肝病來為大家詳細(xì)解答。

       

        (1)儲(chǔ)存和提供能量:脂肪,是體內(nèi)儲(chǔ)能和供能的重要物質(zhì)。一般情況下,人體總熱能的20%~30%來自脂肪。人體熱能攝人量大于消耗量時(shí),多余的熱能以脂肪形式儲(chǔ)存于皮下、腹、臟器周圍、臀等處,反之,人體熱能小于消耗量時(shí),體內(nèi)已儲(chǔ)存的脂肪被氧化分解,提供能量。體內(nèi)Ig脂肪基本氧化時(shí)可產(chǎn)生熱能37.66KJ(千焦),而每Ig糖或蛋白質(zhì)在體內(nèi)基本氧化時(shí)僅產(chǎn)生16.74KJ能量。脂肪是人體禁食和饑餓時(shí)熱能的主要來源,即只有處于饑餓狀態(tài)下,人體才會(huì)動(dòng)員消耗體脂。相關(guān)閱讀:脂肪肝怎么辦

       

        (2)提供必需脂肪酸:亞油酸、亞麻酸和花生四酸是人體需要而又不能合成的不飽和脂肪酸,需依靠食物供應(yīng),故稱必需脂肪酸。它們也是磷脂的組成分,和生素一樣,雖需要量不多,但缺乏時(shí)可發(fā)生上皮功能減退及生長(zhǎng)停滯,發(fā)生皮炎;它們還有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化的作用。

       

        (3)協(xié)助脂溶性生素的吸收:脂溶性生素A、生素D、生素E、生素K及胡蘿卜素等在腸壁的吸收,要以脂肪為載體,即只有溶解于脂肪后才能被吸收。如果食物脂肪攝人量過少,會(huì)影響上述生素的吸收。

       

        (4)保護(hù)組織作用:脂肪導(dǎo)熱差,皮下脂肪有防止體熱散失,保持體溫作用;脂肪較柔軟,存在于器官組織間,使器官之間減少摩擦,免受外傷,也能緩沖外界的機(jī)械打擊,避免受傷。

       

        (5)不飽和脂肪酸是體內(nèi)前列腺素的前身:不飽和脂肪酸中的花生四烯酸.通過酶的催化,可產(chǎn)生多種前列腺素,而每種前列腺素都有專一的功能,如促進(jìn)脂肪的分解,抑制血小板凝集,刺激平滑肌收縮,增加血流.調(diào)節(jié)血流等,從而阻止血管內(nèi)血栓的形成。

       

        (6)其他:食物脂肪在胃中停留時(shí)間長(zhǎng),有飽腹感;烹調(diào)食物時(shí),加油可增進(jìn)食物色香味美,提高食欲。

       

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