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      鄭州肝病醫(yī)院

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      如何吃雞蛋才能預(yù)防脂肪肝

      作者:河南省醫(yī)藥附屬醫(yī)院 點擊咨詢肝病醫(yī)生

           很多人都愛吃糖心的雞蛋,感覺那樣好吃,可是你有想過這其中的危害嗎?雞蛋沒有煮熟,是還有對人體不好的細菌的,能引起多種疾病,其實熟了煎雞蛋也要盡量少吃,尤其是單面煎蛋。而且,經(jīng)常吃煎蛋容易使油脂攝入過量,誘發(fā)高血脂和脂肪肝。現(xiàn)在鄭州肝病醫(yī)院的為大家講解一下相關(guān)的知識。

       
       
          如何吃雞蛋才能預(yù)防脂肪肝?
       
       
          ,生雞蛋容易被致病菌污染。因為雞蛋是由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出的,而卵巢、泄殖腔的帶菌率,所以蛋殼表面,甚至蛋黃都可能被細菌污染。
       
       
          第二,生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗素蛋白兩種有害物質(zhì),前者會阻礙人體腸胃道中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸,影響蛋白質(zhì)的消化吸收。后者能與食物中的素結(jié)合,形成人體無法吸收的物質(zhì),容易導(dǎo)致人體素缺乏病,從而產(chǎn)生一系列癥狀,如:精神倦怠、肌肉酸痛、毛發(fā)脫落等。而雞蛋一經(jīng)煮熟、煎熟,上述兩種有害物質(zhì)會被破壞,不再影響人體對營養(yǎng)素的吸收。
       
       
          第三,生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密,很大一分不能被人體吸收,只有煮熟后,蛋白質(zhì)才會變得松軟,被人體胃腸道消化吸收。
       
       
          第四,大家都知道,生雞蛋有一股腥味,這種味道會抑制,使唾液、胃液和腸液等消化液分泌減少,從而導(dǎo)致食欲減退、消化不良,甚至惡心嘔吐。
       
       
          希望通過鄭州肝病醫(yī)院的相關(guān)介紹,希望廣大的朋友在預(yù)防脂肪肝的同事健康的吃雞蛋,這對預(yù)防脂肪肝以及脂肪肝治療方面都能起到積極的幫助作用。鄭州肝病醫(yī)院愿意為您解答肝病的相關(guān)知識,歡迎點擊【在線咨詢】或撥打【17079454112】
       

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