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      鄭州肝病醫(yī)院

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      脂肪肝的飲食有哪些?

      作者:河南省醫(yī)藥附屬醫(yī)院 點擊咨詢肝病醫(yī)生

        脂肪肝的飲食有哪些?脂肪肝患者較其他疾病來講,更應(yīng)該注意平時飲食上的習(xí)慣,好的飲食習(xí)慣能夠起到比藥物治療還重要的治果。那么脂肪肝的飲食有哪些?下面鄭州肝病肝病來為大家詳細解答。

       

        (1)選用去脂牛奶:牛奶煮開后冷卻,去掉上浮奶膜,再煮開,再冷卻去皮,如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。相關(guān)閱讀:脂肪肝怎么辦

       

        (2)患者如不吃豬牛兔肉,但吃魚和禽蛋,則吃雞蛋黃每天應(yīng)不超過1個半。

       

        (3)吃少油豆制品,如豆腐,白豆干,豆腐片絲,面筋,生麩等。

       

        (4)烹調(diào)時盡量少用油,只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等油,忌用動物油,每天用油量不超過2錢。推薦閱讀:脂肪肝的危害

       

        (5)禁食黃油、豬油、肥肉、動物內(nèi)臟;吃瘦肉時,務(wù)必將看得見的肥肉剔去;吃腦髓、魚子亦要限量。

       

        (6)忌食煎炸之品,多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調(diào)法。

       

        (7)禁用甜食,不吃巧克力,休息時每天含多糖的食品不應(yīng)超過半斤。

       

        (8)多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產(chǎn)蔬果(海帶、海白菜以及1~2個水果),保證充分的微量元素和生素。

       

        (9)吃水果后要減少主食量,如吃大蘋果1個得減少主食0.5-1兩。

       

        (10)土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉,宜適量少吃,必要時與主食調(diào)換限制著吃。

       

        (11)鹽的攝入量不宜多,每天5克已夠。

       

        (12)蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調(diào)味不宜多用。

       

        (13)吃各種魚類,富含優(yōu)質(zhì)的保肝蛋白質(zhì),兔肉比瘦豬肉、牛肉更好,海米、干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質(zhì),在體內(nèi)可提供甲基制造膽堿,從而合成磷脂。磷脂是肝內(nèi)脂肪運轉(zhuǎn)外排所必需。

       

        (14)小米、莜麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質(zhì),可以經(jīng)常選用。

       

        (15)在減重過程中,病人經(jīng)常饑餓難受,應(yīng)盡量選食體積大,熱量低的蔬菜(西紅柿、黃瓜)、糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食,烹調(diào)時不可把食物切得太細、煮得太爛,如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長,可增加飽腹感。特別推薦:脂肪肝的治療方法

       

        (16)晚餐不宜過飽,睡前不宜加餐。

       

        (17)每天食譜中要求暈素搭配,選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和蔬果為主。

       

        (18)細嚼慢咽,按自已體重計算熱卡進餐,吃八分飽。

       

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