脂肪肝患者們的正確飲食習(xí)慣
作者:河南省醫(yī)藥附屬醫(yī)院 點擊咨詢肝病醫(yī)生
脂肪肝患者們的正確飲食習(xí)慣,隨著生活水平的提高,近些年來,我脂肪肝患者的人數(shù)也在不斷增長,成為危害人類健康的第二大肝病,而且發(fā)病患者年齡日趨年輕化,令人擔(dān)憂。鄭州肝膽醫(yī)院認(rèn)為,患上脂肪肝,相應(yīng)的治療是必不可少的。但如果患者在飲食上多加注意,可以使治療達(dá)到事半功倍的效果。
建議,患脂肪肝的男子熱量不超過1800千卡,女子不超過1500千卡。禁酒,好禁煙。低脂低糖低鹽飲食可選用脫脂牛奶,烹調(diào)時多用油,少食動物內(nèi)臟、肥肉、魚子等脂肪、膽固醇高的食物,少食煎炸食物、甜食。保證充足蛋白質(zhì)的攝入,如魚、蝦、瘦肉、海米等。多食用含生素、纖素多的食物,如蔬菜、水果、粗糧等。少食刺激性食物,如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等。晚餐不宜吃得過飽,睡前不要加餐。多飲水,可以飲綠茶、花茶等,飲水時要小口喝,不要牛飲。
平時常吃有益于肝臟的食物,主要有燕麥,它含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素,可降低血清膽固醇、甘油三脂;玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、生素E等,具有降低血清膽固醇的作用;海帶含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汁中的膽固醇。下面是幾款脂肪肝的食療方,可以根據(jù)不同的情況選用。
1.玉米粥:沸水中放入幾枚大蒜瓣,略煮軟,加入以涼水調(diào)和好的玉米粉糊,共煮成粥,早晚食用。
2.赤小豆鯉魚湯:鯉魚1條,去雜洗凈,與赤小豆150克,玫瑰花6克,加水共煮至爛熟,去花調(diào)味,分2-3次服食。
3.脊骨海帶湯:海帶絲、動物脊骨各適量,調(diào)料少許。將海帶絲洗凈,先蒸一下;將動物脊骨燉湯,湯開后去浮沫,投入海帶絲燉爛,加鹽、醋、味精等調(diào)料。
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