乙肝患者夏季如何吃黃瓜消暑解毒?鄭州肝病介紹黃瓜是大家夏天都愛(ài)吃的蔬菜，它早是從西漢時(shí)由西域傳來(lái)的，所以又被稱為“胡瓜”。黃瓜物美價(jià)廉、鮮嫩爽口，含水量在95%以上，是非常好的消暑祛熱蔬菜。

　　乙肝患者夏季如何吃黃瓜消暑解毒?涼拌黃瓜好加蒜泥

　　黃瓜多用來(lái)做涼拌菜，無(wú)論用蒜蓉、花生米還是海蜇絲等食物一起搭配，口感都甘脆清涼。黃瓜中的膳食纖和水分的比例很大，屬于低熱量的食物。

　　黃瓜屬于高鉀低鈉的瓜類蔬菜，每百克黃瓜的鉀含量大約102毫克，有很好的降低血壓作用。黃瓜中的生素K含量也，有可以幫助高血脂的朋友預(yù)防血液凝集和降低血脂的作用，也是高血糖朋友預(yù)防慢性病并發(fā)癥的佳肴。

　　黃瓜中有淡淡的苦味，大家不要認(rèn)為這種黃瓜不能吃了，只要是沒(méi)有農(nóng)藥污染、清洗干凈的黃瓜都有很好的清熱、解毒、消腫、利水作用。

　　黃瓜性寒，如果涼拌食用的話好加蒜泥，一則預(yù)防腸胃炎，二則可以驅(qū)寒。黃瓜雖然夏季可以常吃，但脾胃虛寒的朋友一定要記住每次不要多吃，適量而止，否則會(huì)讓腸胃感覺(jué)不舒服。

　　乙肝患者夏季如何吃黃瓜消暑解毒?黃瓜做熱菜：什錦苜蓿肉

　　用黃瓜烹制的熱菜一樣口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。比如咱們經(jīng)常吃的苜蓿肉，是用黃瓜、木耳、黃花菜、雞蛋和里脊肉片烹制的。這是一道營(yíng)養(yǎng)非常均衡的佳肴，再來(lái)一份主食，那么它是無(wú)可挑剔的營(yíng)養(yǎng)餐了。

　　在家烹炒苜蓿肉的時(shí)候，先選用上好的里脊肉，切成片用鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉上漿后用溫油滑熟。黃瓜切菱形片、木耳、黃花菜切成大小相似的形狀。鍋里面留一點(diǎn)底油，把雞蛋炒熟盛出備用。再用蔥、姜、蒜片熗鍋之后，放入肉片煸炒出香味，再把黃瓜、木耳和黃花菜放入烹炒，調(diào)味后放入雞蛋翻炒出鍋。

　　這道菜中有禽蛋類、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白；有生素和礦物質(zhì)豐富的黃瓜，還有膳食纖、黏蛋白和胡蘿卜素含量高的木耳、黃花菜。這道佳肴再搭配一份碳水化合物豐富的主食，是非常完美的一道營(yíng)養(yǎng)美食了。