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      鄭州肝病醫(yī)院

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      急性肝炎患者的飲食注意事項(xiàng)

      作者:河南省醫(yī)藥附屬醫(yī)院 點(diǎn)擊咨詢肝病醫(yī)生

         急性肝炎患者的飲食注意事項(xiàng),1、宜用食物

       
        急性肝炎患者每天營養(yǎng)素供應(yīng)量,按中年男性體重60公斤計(jì)算,應(yīng)攝入主糧300~350克,肉、魚、肝等200克,雞蛋1個(gè)或牛乳200毫升,蔬菜、水果約500克,糖50克,烹調(diào)用油25克以下。選用的食品以新鮮、質(zhì)軟、易消化的為主。肉類以牛、雞、兔肉和水產(chǎn)品為優(yōu)。非合并肥胖和高血脂的患者,可兼吃動(dòng)物內(nèi)臟、鮮奶。主糧應(yīng)粗細(xì)兼用,以獲取b族生素和食物纖,但必須充分煮軟,以利消化。蔬菜可選取綠葉菜、西紅柿、胡蘿卜等。豆莢和豆制品鮮品比干品好。凡成熟而質(zhì)軟的水果都可用。膳食安排應(yīng)少量多餐,以免加重肝臟的負(fù)擔(dān)。除三餐外,可在午餐前后或睡前進(jìn)食熱牛奶、蛋羹、肉粥、面片等。必須照顧患者嗜好,烹調(diào)適口,花樣多變,促進(jìn)食欲。病人食欲減退時(shí),可適當(dāng)補(bǔ)充些食糖、蜂蜜、葡萄糖等。蛋白質(zhì)食物對保護(hù)和修復(fù)肝、持血漿蛋白水平有重要作用。因此,在飲食中應(yīng)攝取生理價(jià)值高的優(yōu)質(zhì)蛋白,以奶類、蛋類、豆?jié){及其他豆制品好。
       
        2、忌用食物
       
        忌食辛辣、油膩之品。
       
        發(fā)現(xiàn)腹脹氣時(shí),應(yīng)暫停吃牛乳和蔗糖。要嚴(yán)格限制鹽、味精和辛辣咸醬菜等。飯前忌食甜品,以免影響食欲。如出現(xiàn)水腫或腎功能障礙時(shí),應(yīng)限制食鹽,每日用鹽不超過4克,進(jìn)水量為前排出的尿量,再加上100毫升。應(yīng)嚴(yán)格禁煙戒酒,忌食生冷肥膩之物。
       

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