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      鄭州肝病醫(yī)院

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      為什么丙肝患者要少吃含鐵的食物

      作者:河南省醫(yī)藥附屬醫(yī)院 點(diǎn)擊咨詢肝病醫(yī)生

         為什么丙肝患者要少吃含鐵的食物,鄭州肝病醫(yī)院說(shuō)丙肝也肝炎中比較常見(jiàn)的一種,近年來(lái)也。據(jù)發(fā)現(xiàn),許多難治性丙肝病人的血清中鐵的含量較高,肝內(nèi)含鐵也多,是影響的原因之一。

       
        鐵是人體重要的營(yíng)養(yǎng)元素之一,人們?nèi)魯z入鐵質(zhì)不足、多次出血或胃酸缺乏,可引起缺鐵性貧血。但是任何事物都是過(guò)之不及的,鐵質(zhì)也并非多多益善。正常情況下,人體每天由尿、糞、汗等排泄的鐵與吸收的鐵保持。
       
        當(dāng)一個(gè)人攝入富含鐵質(zhì)的藥物和食物時(shí),體內(nèi)的鐵含量過(guò)多,或者患了生素C反應(yīng)性貧血時(shí),骨髓造血活躍,需鐵量增加,但因血紅蛋白障礙而不能充分利用鐵。這樣,體內(nèi)過(guò)多的鐵質(zhì)便在臟器中沉積。正常組織中,鐵被各種大分子形成的復(fù)雜結(jié)構(gòu)包圍、分割和控制,但在鐵貯存飽和的情況下,鐵失去控制,變成自由基,有可能損傷的DNA(脫氧核糖核酸)。
       
        表明,125微克的鐵與各種有機(jī)分子結(jié)合,可抑制抵御癌的能力。病原體和癌也需要鐵,體內(nèi)鐵含量過(guò)高,有足夠的鐵被病原體和癌利用。此外,乙肝、丙肝和肝癌關(guān)系密切,而血清鐵蛋白過(guò)多,可造成病毒的復(fù)制和持續(xù)感染。加之,患者存在鐵排泄障礙,體內(nèi)蓄積過(guò)多的鐵會(huì)抵抗干擾素的抗病毒作用。
       
        因此,丙肝要少吃高鐵食物。如動(dòng)物肝臟等,并避免使用鐵質(zhì)炊具。
       
        丙肝日常飲食注意:
       
        酒是肝病大忌,丙肝患者應(yīng)該首先戒酒,還應(yīng)避免接觸有害的化學(xué)物質(zhì),少食含色素和防腐劑過(guò)多的食品。生病時(shí)謹(jǐn)慎使用有肝臟毒性的藥物。飲食中應(yīng)該少食脂肪和糖類,減輕肝臟負(fù)擔(dān),患者應(yīng)以清淡易消化食物為主,如蔬菜、水果、豆制品、魚(yú)類等。
       
        在指導(dǎo)丙肝患者的營(yíng)養(yǎng)方面也需辨證安排才是,要做到胖人控制高膽固醇、高脂肪的攝入,多吃點(diǎn)含高蛋白和含生素較高的清淡食品,精細(xì)配合恰當(dāng),少吃或不吃含糖量高的食品,病情快;反之,則胖人容易轉(zhuǎn)化成脂肪肝。
       
        身體瘦弱丙肝患者雖可多食點(diǎn)高蛋白、高脂肪食物,但也不可補(bǔ)的太多。否則肝臟代謝不了而增加肝臟的負(fù)擔(dān)。在調(diào)節(jié)人體蛋白比例時(shí),丙肝患者應(yīng)搭配多吃點(diǎn)含蛋白質(zhì)較高的豆制品、瘦肉、蛋類和水果青菜等清淡食品,方得更好配合,但身體瘦弱者要控制吃糖量,以防止轉(zhuǎn)化糖尿病。
       

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