脂肪肝是怎么回事？脂肪肝是脂肪過多在肝臟沉積；脂肪性肝炎不僅是脂肪過多在肝臟沉積，而且肝臟有炎癥。肝臟是人體大的消化腺，具有分泌膽汁、儲(chǔ)存肝糖原及解毒等重要機(jī)能。鄭州肝病醫(yī)院介紹脂肪的消化、吸收、氧化、轉(zhuǎn)化及分泌等過程都離不開肝臟，若因各種原因使肝臟脂肪代謝功能發(fā)生障礙，致使脂類物質(zhì)的失調(diào)，脂肪在組織內(nèi)儲(chǔ)積，其儲(chǔ)積量超過肝重量5%以上，或在組織學(xué)上有50％以上肝脂肪化，便可稱為脂肪肝。

　　脂肪肝是怎么回事？脂肪肝分酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪肝，前者與飲酒有直接的關(guān)系；后者是脂肪、糖代謝異常。酒精進(jìn)入人體后，主要在肝臟進(jìn)行分解代謝，酒精對(duì)肝的毒性使肝對(duì)脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也越嚴(yán)重。酒精在引起脂肪肝的同時(shí)，還可誘發(fā)肝纖化，進(jìn)而引起肝硬化。非酒精性脂肪肝由于肝硬化低，出現(xiàn)較晚，因此較少發(fā)生肝癌。

　　診斷脂肪肝不能基本靠B超，B超是診斷脂肪肝的常用方法，但并非確診工具。B超可初步診斷脂肪肝并判斷程度，敏感度較高，其操作方便、價(jià)格，患者容易接受。除此以外，影像學(xué)檢查中的、核磁共振等也是檢測(cè)脂肪肝的手段，可半定量地監(jiān)測(cè)脂肪肝的程度。肝穿刺活檢可確診脂肪肝并判斷其病變嚴(yán)重程度。

　　過度節(jié)食會(huì)導(dǎo)致脂肪肝，吃得多運(yùn)動(dòng)少，會(huì)導(dǎo)致脂肪過多而沉積，但過度節(jié)食也會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。其機(jī)制是影響肝臟正常代謝，詳細(xì)原因有下面三方面。

　　1、當(dāng)人體處于饑餓狀態(tài)時(shí)，機(jī)體無(wú)法獲得足夠的葡萄糖和脂肪燃燒時(shí)所需的氧化酶類，從而導(dǎo)致機(jī)體為了彌補(bǔ)體內(nèi)葡萄糖的不足，調(diào)動(dòng)身體其他位貯存的脂肪和蛋白質(zhì)，并將其轉(zhuǎn)化為葡萄糖。這些脂肪、蛋白質(zhì)都將通過肝臟這一“中轉(zhuǎn)站”轉(zhuǎn)化為熱量，讓大量脂肪酸進(jìn)入肝臟。

　　2、脂代謝過程需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要膽堿、蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，如果這些東西攝入不足無(wú)法合成脂蛋白，會(huì)影響肝臟的脂代謝，導(dǎo)致脂肪在肝臟大量沉積，從而形成脂肪肝。

　　3、節(jié)食會(huì)造成體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和纖素的攝入不足。在此情況下，機(jī)體會(huì)產(chǎn)生代償，使得糖、蛋白質(zhì)等都轉(zhuǎn)化為脂肪，堆積到肝臟。

　　肝臟的代謝需要物質(zhì)的，如外科患者常期腸外營(yíng)養(yǎng)，也容易得脂肪肝。