鄭州肝病醫(yī)院春節(jié)采購(gòu)食品應(yīng)注意安全。食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估通過衛(wèi)生網(wǎng)站發(fā)布提示，建議公眾節(jié)假日期間聚餐預(yù)防食物中毒和合理飲食，在購(gòu)買食品及外出餐時(shí)，應(yīng)索取和保留好相關(guān)票據(jù)，以備萬一“中招”可追溯和調(diào)查原因。

    該還建議，人們采購(gòu)食品時(shí)，不要購(gòu)買、加工和食用來歷不明的食物、因不明的畜禽或水產(chǎn)品，不要采摘、食用不認(rèn)識(shí)的野生菌類、野菜和野果，以保證食品原料的衛(wèi)生安全。在購(gòu)買和食用定型包裝食品時(shí)，不要購(gòu)買和食用無生產(chǎn)日期或保質(zhì)期、廠名、廠址的“三無”食品及感官性狀異常的食品，不要食用過期食品。

    外出聚餐，應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高的餐飲單位，不要到無證照攤販處餐。剩余食物要及時(shí)冷藏，剩余食品和隔夜食品要加熱后再食用。同時(shí)，如果進(jìn)餐后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，應(yīng)催吐并盡快醫(yī)，還應(yīng)保留大多剩余的食物和加工設(shè)備，以備調(diào)查中毒原因之用。

    在合理飲食方面，該也建議，應(yīng)盡量清淡飲食，多吃蔬菜、水果和雜糧，多飲水少飲酒，并且注意按時(shí)餐，勿暴飲暴食。