1乙肝大三陽應(yīng)注意．每日能量控制在2000-2500千卡；適量的能量可以節(jié)約蛋白質(zhì)的消耗，增強(qiáng)體力，促進(jìn)肝的與修復(fù)；但能量過高會(huì)造成體重增加，導(dǎo)致脂肪肝。

 

　　2乙肝大三陽應(yīng)注意．蛋白質(zhì)的提供要充足；一般應(yīng)高于健康人。由蛋白質(zhì)提供的能量占全日總能量的15%，其中優(yōu)質(zhì)蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水產(chǎn)品， 豆腐等。

 

　　3乙肝大三陽應(yīng)注意.脂肪的提供與健康人相當(dāng)；要用油，禁食動(dòng)物油脂。當(dāng)肝功能較差時(shí)，則應(yīng)適當(dāng)減少脂肪的供給，尤其要控制膽固醇的攝入量。

 

　　4乙肝大三陽應(yīng)注意.碳水化合物的提供要適當(dāng)提高；應(yīng)占全日總能量的60%-70%，以利于肝糖元的儲(chǔ)備，保護(hù)肝臟，持肝臟的功能，可適量地補(bǔ)充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。

 

　　5.生素，尤其是B族生素，生素C，生素A的供給要豐富。

 

　　6.選用新鮮無污染的食品，慎用食品添加劑，減少霉變（如發(fā)霉花生，大米）及各種腐敗變質(zhì)食品。

 

　　7.宜用蒸，煮，燴，燉，氽，炒等烹調(diào)方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。

 

　　8.采用少量多餐的飲食方式，一日三餐外，適量加餐。飲食要定時(shí)定量。

 

　　9.飲食要清淡，易于消化。

 

　　10.戒煙戒酒。