肝硬化有什么飲食注意事項(xiàng)
作者:河南省醫(yī)藥附屬醫(yī)院 點(diǎn)擊咨詢肝病醫(yī)生
肝硬化有什么飲食注意事項(xiàng)?當(dāng)疾病發(fā)展到肝硬化的階段時(shí),這說明已經(jīng)到了疾病的中晚期了,若在不及時(shí)的加以治療,很容易惡化為肝癌,威脅自身生命,那么,肝硬化有什么飲食注意事項(xiàng)?這個(gè)問題是很多患者朋友都需要了解的,因?yàn)閱我坏闹委熯h(yuǎn)遠(yuǎn)沒有綜合性的配合治果要來的好,具體內(nèi)容由來為我們詳解。
肝硬化是一種常見的慢性彌漫性進(jìn)行性的疾病,是由多種原因引起的肝臟慢性廣泛性的肝實(shí)質(zhì)損害。肝廣泛性變性、壞、萎縮,代之以增生的纖組織,正常肝小葉結(jié)構(gòu)被破壞,使肝臟逐漸變硬而成為肝硬化。臨床上早期可無癥狀,后期可出現(xiàn)肝功能衰退和門靜脈高壓的種種表現(xiàn)。
肝硬化有什么飲食注意事項(xiàng)
高生素飲食:為保護(hù)肝臟功能,應(yīng)注意供給富含各種生素的食物,必要時(shí)可服用生素類片劑。攝入適量的礦物質(zhì):近來有報(bào)道,肝硬化病人體內(nèi)鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意,因此我們在日常飲食中應(yīng)適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食,如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜;豌豆和乳制品等。
低鹽飲食:肝硬化的病人如有水腫和腹水時(shí),則在增加蛋白質(zhì)的同時(shí),還應(yīng)采用低鹽飲食。一般每日鈉鹽的攝人量應(yīng)控制在2克以內(nèi),烹調(diào)時(shí),為了調(diào)味,可用無鹽醬油等調(diào)味品。
肝硬化患者吃什么比較好
清蒸構(gòu)杞甲魚:甲魚1只(約500~700 克),枸杞子30克,水口蘑10克,輔料(精鹽、味精、蔥段、姜片、料酒、清湯)適量。將甲魚去雜腸洗凈切塊,在沸水中氽過,與枸杞子、水口蘑和輔料一起上籠清蒸至爛熟。隔日 1次,食肉喝湯。
當(dāng)歸燉母雞:當(dāng)歸、黨參各15克,母雞1只 (約1000克),蔥、 姜、料酒、鹽各適量。 將母雞洗凈,當(dāng)歸、 黨參放入雞腹內(nèi),置沙鍋內(nèi),加水入調(diào)料。沙鍋置武火上煮沸后,改用文火煨至爛,吃肉飲湯。
海帶荔枝轅溺:取海帶50克,荔枝核、小茴香、青皮各15克,水煮食湯。
攣仁粥:郁李仁 10--15克,粳米50克。先將郁李仁搗爛,加水500 毫升,煎至400毫升,過濾取汁,入粳米常法煮粥,每日早晚溫?zé)岱场?/p>
山藥桂四燉甲魚:山藥片30克,桂圓肉 15克,甲魚1只(約500 克)。將甲魚殺,洗凈去雜腸,與山藥、桂圓共人鍋,加水1000毫升,清燉至爛熟,每日早晚溫?zé)岱场?/p>